منتديات الصـكــــر
اهلا بك اخي الزائر
مـنتديـات الـصكـر
ملتقى المثقفين النخبة

يسعدها ان تعرف بنفسك
وان لم يكن لديك حساب الرجاء منك اتمامه
ونتشرف بانظمامك الينا
منتديات الصـكــــر
اهلا بك اخي الزائر
مـنتديـات الـصكـر
ملتقى المثقفين النخبة

يسعدها ان تعرف بنفسك
وان لم يكن لديك حساب الرجاء منك اتمامه
ونتشرف بانظمامك الينا
منتديات الصـكــــر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» وثيقة: مقتل شيخ عشيرة جبور الشعار (الشيخ سلطان) سنة 1927
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-10-09, 5:41 pm من طرف ابوتايه

» الشيخ عبد الصاحب جبر الحسين بن جشعم شيخ الجشعم في كربلاء
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-10-08, 4:32 pm من طرف غسان

» المشايخ عبد الرحمن الطابور وعبد الكريم الوكاع
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-10-08, 4:22 pm من طرف ابومعمر

» الشيخ الحاج مهدي عبدالله القصاب الجبوري
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-10-08, 4:20 pm من طرف ابومعمر

» عشيرة عبدالله القصاب الجبوري
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-10-07, 12:47 am من طرف مؤيد ال عبدالله

» ال معيلو الواوي .. هم احد العشائر ألتابعه الى الجبور
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-10-07, 12:44 am من طرف مؤيد ال عبدالله

» ممكن ترحيب
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-10-05, 6:49 pm من طرف رفيف

» الكاظمية وبيوتاتها القديمة
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-09-28, 2:24 pm من طرف السكماني الحمداني

» عشيرة البونافع الزبيدية في الحلة
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-09-27, 6:18 am من طرف بارق الزبيدي

» القهوة العربية في التراث
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-09-24, 4:02 am من طرف ذوالفقار

» البابيـــة
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-09-22, 10:05 am من طرف terra

» قبيلة تميـم
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-09-22, 9:59 am من طرف الصمصام

» مالك بن عمرو بن معد يكرب الزبيدي
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-09-21, 4:16 pm من طرف ذوالفقار

» عبد الرحيم الحسو
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-09-17, 8:05 pm من طرف ابومعمر

» الصوفية والتصوف
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-09-17, 8:00 pm من طرف السكماني الحمداني

» العباخانة
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-09-14, 4:34 am من طرف بارق الزبيدي

» موسوعة الانساب والاسر الموصلية ..لقب العشيرة
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-09-12, 5:29 am من طرف الدانة

» الطبع يغلب التطبع
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-09-12, 5:26 am من طرف العنود

» عشائر كربلاء قديما وحديثا
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-09-07, 12:58 pm من طرف ابومعمر

» عشيرة الفليحات
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-09-07, 12:41 pm من طرف ابومعمر


 

 القهوة العربية في التراث

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
البركان
عضو برونزي
عضو برونزي
البركان


عدد المساهمات : 174
تاريخ التسجيل : 09/02/2008

القهوة العربية في التراث Empty
مُساهمةموضوع: القهوة العربية في التراث   القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2008-02-26, 12:25 pm

القهوة العربية تعتبر من رمز الضيافة العربية عند العرب والتي لا يكاد يخلو منها بيت في الوقت الحاضر سواء كان غنياً او فقيراً وأول مايقدم للضيف القهوة ثم يليه باقي المشروبات والطعمة وعمل القهوة يدوياً يعتبر من أفضل ألاعمال التي يقوم بها الرجل أمام الضيوف ويتفنن في عملها وسوف نشرح لكم طريقة عمل القهوة العربية بالتفصيل وربما يختلف شيئاً بسيطاً من قبيلة إلى أخرى إلا انها متشابهة إلى حد كبير

أدوات عمل القهوة العربية مايلي

المحماسة:

وتستعمل لحمس(تحميص)القهوة

المبرادة
وتستعمل لتبريد القهوة

النجرأو المهباش

ويستعمل لطحن القهوة

الدلة المطباخة
حيث تطبخ بها القهوة

الدلة المبهارة

وهي دلة صغيرة تبهر بها القهوة

المنفاخ

ويستعمل لزيادة اشعال النار

الليف
وهو الذي يحجب الهيل من النزول في الفنجال

البيق
وهو تمسك به الدلة إن كانت حارة


من أجمل ما قاله الشعراء في القهوة :

تقهو واسمع وش يقول الامير راكان بن فلاح ال حثلين

يامحلا الفنجال مع سيحة البال
في مجلساً مافيه نفساً ثقيلـه
هذا ولدعمً وهـذا ولـد خـال
وهذا رفيقـاً مالقينـا مثيلـه

ويقول الشاعر محمد بن عبدالعزيز القحطاني وهو يوصي ابنه

يابو محمد شب واقضب مكاني
في غيبتي قهو الرجال المشاكيل
وفل الحجاج لكل من جاك عاني
وابدا التحيه قبل سوق الفناجيل

ويقول شاعر من قبيلة مطير واسمه محمد بن شلاح المطيري وهو يوصي ابنه نمر

امل الوجار وخلو الباب مفتوح
خوف المسير يستحي ماينادي
يانمر مافي صكة الباب مصلوح
ولاهي لهلكم يامظنـة فـؤادي

ويقول خلف بن هذال شاعر عتيبه

سوولي الكيف وارهو لي من الدله
البن الأشقر يداوي الراس فنجالـه
كيف لنا نحرقـه بالنـار وانزلـه
واليا انقطع لو ورى صنعاء عنيناله

ويقول الشاعر ابن خشم الذيب العجمي

اشرب الفنجال واكب البيالـه
طيباً واحب سلـم الطيبينـي
الولد ان طاب طيبه من خواله
وان تردا فاعرف انهم خايبيني

ويقول الشاعر دغيم الظلماوي من قبيلة شمر

ياكليب شب النار ياكليب شبه
عليك شبه والحطب لك ايجابي
وعلي انا ياكليب هيله وحبـه
وعليك تقليط الدلال النجابـي


ويقول الامير راكان بن فلاح ال حثلين اثناء اسره
في تركيا (يصف حالته)
يابوهلا صرنا سوات الدراويش
والكل منا خبزته فـي يمينـه
لا عاد به دله ولا عاد به عيش
ولا عاد به فطحة خروفاً سمينه


ويقول الشاعر الامير محمد بن احمد السديري


يابجاد شب النـار وادن الدلالـي
واحمس لنا يابجاد ما يقعد الراس

ويقول احد الشعراء

الدله اللي ماتبهر من الهيـل
مثل العجوز اللي خبيثاً نسمها

ويقول الشاعر ناصر بن عبدالكريم من اهل سدير


خمسة عشر فنجال لحنيف صبيت
لو ان بطنـه قربـةً قـد ملاهـا

فرد عليه الشاعر حنيف بن سعيدان المطيري وقال

لا تحسبني من دلالـك تقهويـت
قللت في طبخهـا وكثـرت ماهـا
ياموصي الحرمه على صكت البيت
تقول منتـه فيـه وانتـه وراهـا


ويقول فلاح بن مبخوت العجمي :

انا شفي منا روحي اشـب النـار بالخلـوه
وازيد البن من هيله واكيـف بدلـةً صفـرا
على وجاراً تقيد النار لجل الـراس والقهـوه
واهيم بصفوة اشعاري غزل في عشقتي العذرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وليدالصكر
مديرالمنتدى

وليدالصكر


عدد المساهمات : 1380
تاريخ التسجيل : 29/01/2008
العمر : 61

القهوة العربية في التراث Empty
مُساهمةموضوع: رد: القهوة العربية في التراث   القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2008-03-12, 8:39 pm

تسلم يالبركان
والله يديمك لنا
مع التقدير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الباشا
عضو مميز
عضو مميز
الباشا


عدد المساهمات : 145
تاريخ التسجيل : 28/05/2008

القهوة العربية في التراث Empty
مُساهمةموضوع: رد: القهوة العربية في التراث   القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2022-10-17, 5:45 am

احسنت ..جزاك الله خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
السكماني الحمداني
عضو فعال
عضو فعال



عدد المساهمات : 63
تاريخ التسجيل : 14/03/2011

القهوة العربية في التراث Empty
مُساهمةموضوع: رد: القهوة العربية في التراث   القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2023-05-27, 1:44 pm

ونعم من اهل المضايف
القهوة عنصر مهم من مكونات المضيف العربي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ذوالفقار
عضو برونزي
عضو برونزي
ذوالفقار


عدد المساهمات : 241
تاريخ التسجيل : 22/10/2008

القهوة العربية في التراث Empty
مُساهمةموضوع: رد: القهوة العربية في التراث   القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-09-24, 4:02 am

مضايف عامرة
وگهوة مشروبة بعز وكرامة فيها
تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
القهوة العربية في التراث
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» انواع فناجين القهوة
» النقود العربية الاسلامية
» القضاء في التراث البدوي
» شطب مدينة زبيد من قائمة التراث العالمي
» قبائل العرب و الخيل العربية الأصيلة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الصـكــــر :: المنتديات الخاصة :: تراث وتقاليـــد-
انتقل الى: