منتديات الصـكــــر
اهلا بك اخي الزائر
مـنتديـات الـصكـر
ملتقى المثقفين النخبة

يسعدها ان تعرف بنفسك
وان لم يكن لديك حساب الرجاء منك اتمامه
ونتشرف بانظمامك الينا
منتديات الصـكــــر
اهلا بك اخي الزائر
مـنتديـات الـصكـر
ملتقى المثقفين النخبة

يسعدها ان تعرف بنفسك
وان لم يكن لديك حساب الرجاء منك اتمامه
ونتشرف بانظمامك الينا
منتديات الصـكــــر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» البو سمندر ..من عشائر البو سلطان الزبيدية
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-11-21, 12:47 pm من طرف رعد

» الشيخ شمخي جبر ال فنجان الجبوري
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-11-20, 11:00 pm من طرف مؤيد ال عبدالله

» الشيخ عبدالكريم الشيخ معتوك الشكري الجبوري
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-11-20, 10:33 pm من طرف مؤيد ال عبدالله

» الشيخ طالب عمران جاسم الجبوري
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-11-20, 10:27 pm من طرف مؤيد ال عبدالله

» عشيرة البو دراج
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-11-20, 8:41 am من طرف ذوالفقار

» دراسة جديدة تربط "بومة الليل" بخطر الموت المبكر
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-11-13, 6:19 pm من طرف المقنع الكندي

» بردعة من أفخر ملابس الأمير
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-11-13, 6:14 pm من طرف عرااقية للموت

» عشيرة الفليحات
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-11-12, 5:07 am من طرف الصمصام

» حسان خليل الجبوري
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-11-12, 4:53 am من طرف بارق الزبيدي

» عشائر العراق - عرب العراق
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-11-09, 10:41 am من طرف ذوالفقار

» عشائر كربلاء قديما وحديثا
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-11-09, 10:34 am من طرف ذوالفقار

» يونس بحري الاسطورة والواقع
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-11-07, 7:13 am من طرف غسان

» قصة من التراث..من عمود إلى عمود
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-11-07, 7:11 am من طرف مشاعر

» الشيخ كامل الدعس
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-11-05, 7:15 am من طرف غسان

» الشيخ عبد زيد مدفون الجبوري
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-11-05, 7:09 am من طرف اليراع

» السلطان والجارية الذكية
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-11-05, 7:04 am من طرف العنود

» الشيخ أبو ديوان أمير سالم عطوان الجبوري
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-11-05, 7:00 am من طرف السكماني الحمداني

» صداقة الدموع..الكلب والبخيل
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-11-01, 7:31 pm من طرف البركان

» غراب بلبيس وغراب السويس،
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-10-31, 12:16 pm من طرف البكري

» من مضيف المرحوم الشيخ جاسم الزكيف
القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-10-30, 7:02 pm من طرف رعد


 

 القهوة العربية في التراث

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
البركان
عضو برونزي
عضو برونزي
البركان


عدد المساهمات : 177
تاريخ التسجيل : 09/02/2008

القهوة العربية في التراث Empty
مُساهمةموضوع: القهوة العربية في التراث   القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2008-02-26, 12:25 pm

القهوة العربية تعتبر من رمز الضيافة العربية عند العرب والتي لا يكاد يخلو منها بيت في الوقت الحاضر سواء كان غنياً او فقيراً وأول مايقدم للضيف القهوة ثم يليه باقي المشروبات والطعمة وعمل القهوة يدوياً يعتبر من أفضل ألاعمال التي يقوم بها الرجل أمام الضيوف ويتفنن في عملها وسوف نشرح لكم طريقة عمل القهوة العربية بالتفصيل وربما يختلف شيئاً بسيطاً من قبيلة إلى أخرى إلا انها متشابهة إلى حد كبير

أدوات عمل القهوة العربية مايلي

المحماسة:

وتستعمل لحمس(تحميص)القهوة

المبرادة
وتستعمل لتبريد القهوة

النجرأو المهباش

ويستعمل لطحن القهوة

الدلة المطباخة
حيث تطبخ بها القهوة

الدلة المبهارة

وهي دلة صغيرة تبهر بها القهوة

المنفاخ

ويستعمل لزيادة اشعال النار

الليف
وهو الذي يحجب الهيل من النزول في الفنجال

البيق
وهو تمسك به الدلة إن كانت حارة


من أجمل ما قاله الشعراء في القهوة :

تقهو واسمع وش يقول الامير راكان بن فلاح ال حثلين

يامحلا الفنجال مع سيحة البال
في مجلساً مافيه نفساً ثقيلـه
هذا ولدعمً وهـذا ولـد خـال
وهذا رفيقـاً مالقينـا مثيلـه

ويقول الشاعر محمد بن عبدالعزيز القحطاني وهو يوصي ابنه

يابو محمد شب واقضب مكاني
في غيبتي قهو الرجال المشاكيل
وفل الحجاج لكل من جاك عاني
وابدا التحيه قبل سوق الفناجيل

ويقول شاعر من قبيلة مطير واسمه محمد بن شلاح المطيري وهو يوصي ابنه نمر

امل الوجار وخلو الباب مفتوح
خوف المسير يستحي ماينادي
يانمر مافي صكة الباب مصلوح
ولاهي لهلكم يامظنـة فـؤادي

ويقول خلف بن هذال شاعر عتيبه

سوولي الكيف وارهو لي من الدله
البن الأشقر يداوي الراس فنجالـه
كيف لنا نحرقـه بالنـار وانزلـه
واليا انقطع لو ورى صنعاء عنيناله

ويقول الشاعر ابن خشم الذيب العجمي

اشرب الفنجال واكب البيالـه
طيباً واحب سلـم الطيبينـي
الولد ان طاب طيبه من خواله
وان تردا فاعرف انهم خايبيني

ويقول الشاعر دغيم الظلماوي من قبيلة شمر

ياكليب شب النار ياكليب شبه
عليك شبه والحطب لك ايجابي
وعلي انا ياكليب هيله وحبـه
وعليك تقليط الدلال النجابـي


ويقول الامير راكان بن فلاح ال حثلين اثناء اسره
في تركيا (يصف حالته)
يابوهلا صرنا سوات الدراويش
والكل منا خبزته فـي يمينـه
لا عاد به دله ولا عاد به عيش
ولا عاد به فطحة خروفاً سمينه


ويقول الشاعر الامير محمد بن احمد السديري


يابجاد شب النـار وادن الدلالـي
واحمس لنا يابجاد ما يقعد الراس

ويقول احد الشعراء

الدله اللي ماتبهر من الهيـل
مثل العجوز اللي خبيثاً نسمها

ويقول الشاعر ناصر بن عبدالكريم من اهل سدير


خمسة عشر فنجال لحنيف صبيت
لو ان بطنـه قربـةً قـد ملاهـا

فرد عليه الشاعر حنيف بن سعيدان المطيري وقال

لا تحسبني من دلالـك تقهويـت
قللت في طبخهـا وكثـرت ماهـا
ياموصي الحرمه على صكت البيت
تقول منتـه فيـه وانتـه وراهـا


ويقول فلاح بن مبخوت العجمي :

انا شفي منا روحي اشـب النـار بالخلـوه
وازيد البن من هيله واكيـف بدلـةً صفـرا
على وجاراً تقيد النار لجل الـراس والقهـوه
واهيم بصفوة اشعاري غزل في عشقتي العذرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وليدالصكر
مديرالمنتدى

وليدالصكر


عدد المساهمات : 1383
تاريخ التسجيل : 29/01/2008
العمر : 61

القهوة العربية في التراث Empty
مُساهمةموضوع: رد: القهوة العربية في التراث   القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2008-03-12, 8:39 pm

تسلم يالبركان
والله يديمك لنا
مع التقدير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الباشا
عضو مميز
عضو مميز
الباشا


عدد المساهمات : 147
تاريخ التسجيل : 28/05/2008

القهوة العربية في التراث Empty
مُساهمةموضوع: رد: القهوة العربية في التراث   القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2022-10-17, 5:45 am

احسنت ..جزاك الله خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
السكماني الحمداني
عضو فعال
عضو فعال



عدد المساهمات : 66
تاريخ التسجيل : 14/03/2011

القهوة العربية في التراث Empty
مُساهمةموضوع: رد: القهوة العربية في التراث   القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2023-05-27, 1:44 pm

ونعم من اهل المضايف
القهوة عنصر مهم من مكونات المضيف العربي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ذوالفقار
عضو برونزي
عضو برونزي
ذوالفقار


عدد المساهمات : 245
تاريخ التسجيل : 22/10/2008

القهوة العربية في التراث Empty
مُساهمةموضوع: رد: القهوة العربية في التراث   القهوة العربية في التراث I_icon_minitime2024-09-24, 4:02 am

مضايف عامرة
وگهوة مشروبة بعز وكرامة فيها
تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
القهوة العربية في التراث
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» انواع فناجين القهوة
» القضاء في التراث البدوي
» بيوت التراث السوري
» شطب مدينة زبيد من قائمة التراث العالمي
» قبائل العرب و الخيل العربية الأصيلة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الصـكــــر :: المنتديات الخاصة :: تراث وتقاليـــد-
انتقل الى: